1 Asociaciones de Consumo Ecológico

Quisiera compartir con vosotros mi experiencia como miembro de una asociación de consumo ecológico en Vilanova i la Geltrú.

Cuando unos amigos me propusieron si estaba interesada en este tema dije que si,  sin pensarlo mucho, solo vi que,  de pronto,  comer ecológico, dejaría de ser  de ser un lujo. Realmente  no sabia en que  que proyecto me estaba involucrando.

Básicamente eran unas 10 familias (la mayoría con niños pequeños) que compraban juntas productos ecológicos a granel y que estaban estudiando la posibilidad de crecer, con mas socios y  mas productos y también de legalizarse.

El principal motivo para legalizarse era por que la mayoría de proveedores necesitan un nif para las facturas, y otros simplemente por que no venden a particulares.
En aquel momento (año 2006) hacíamos una comanda cada tres o cuatro meses aproximadamente de cereales, legumbres ,  frutos, secos, azúcar, pasta, bebidas vegetales etc a La grana que era el único sitio que encontramos, que  vende a particulares productos eco en sacos a granel.

Después de muchas reuniones y de consultar con varias  cooperativas ya instauradas, conseguimos hacer unos estatutos, y nombrar unos cargos (presidente, secretaria, tesorero, y algún vocal). Estos estatutos se presentan a la generalitat y pasados unos meses te dan el alta como asociación   y hacienda te proporciona un nif.

Hacer todos estos tramites nos llevo casi un año, en este tiempo, nos seguimos reuniendo, tanteábamos las condiciones de distintos proveedores de productos que creíamos necesarios, definiamos cuales eran nuestras prioridades y necesidades, y redactamos un ideario en el que intentamos reflejar nuestra filosofía, y los objetivos de la asociación, tarea nada facil por que éramos muchos y con opiniones muy diversas.

Finalmente en el ideario quedo claro que el objetivo de la asociación era “conseguir productos de cultivo ecológico siguiendo el criterio de proximidad (cuanto mas cerca mejor), directamente del productor o fabricante (siempre que sea posible) y de economía (buscar el mejor precio).
También especificamos los derechos y deberes del socio ya que para tener pleno derecho a consumir ecológico y económico, proponer productos etc el socio debe colaborar activamente en la organización y reparto de las comandas.

Una vez conseguido el nif, nos lanzamos a por la verdura estudiamos a varios proveedores, incluso probamos mas de uno, y finalmente nos quedamos con uno que en el mismo viaje trae fruta y verdura ecológica y productos envasados por ellos (mermeladas, salsa de tomate, garbanzos, zumos, aceitunas etc ).
Unos socios que vivían en una urbanización ofrecieron su casa para recibir y distribuir estos productos dos veces al mes.
Otros socios dejaban  su casa puntualmente, uno para que descargara un camión de aceite, para pesar y repartir la harina o el arroz, el centro de yoga de una socia,  envasamos 200 litros del jabon, en otro lugar llegaban los productos frescos (yogures, tofu etc) otra casa para la carne que pedimos cada dos meses, etc.

Hasta que tuvimos la suerte de que nos dejaron un garaje inmenso donde durante un año y medio hemos podido centralizar las comandas.
Aprovechamos esta mejora (ya no molestamos a nadie en su casa)  para ampliar productos, ahora tenemos verdura ecológica de Vilanova cada semana, y tambien vino, quesos, chocolate, cosmética y champús.

A finales de 2009 tuvimos que dejar el garaje y nos pusimos a buscar local…..lo hemos encontrado, y por suerte bastante económico, aunque esto implica que ahora hay que pagar una cuota mensual. Esto ha hecho que  algunos socios se den de baja, (básicamente personas solas o poco consumidoras que creen que no les compensa). Por otro lado esta entrando gente nueva con entusiasmo sobretodo por que ya se nota el trabajo hecho y hay algo mas de organización, o por lo menos de experiencia.

Pensamos que si nos mantenemos alrededor de las 30 familias podemos mantener el local sin problemas. También es verdad que cuanta mas gente mas repartido queda el trabajo, y aunque siempre hay el socio que nunca tiene tiempo, por otro lado, hay otros que siempre están dispuestos a echar una mano.

Reconozco que la forma en que hemos estado funcionando puede parecer un poco caótica, e incluso estresante. Hay que estar pendiente del ordenador, llenar las hojas de comandas (que primero hacíamos en un excel, pero ahora las hacemos en un google docs que va mucho mejor). Alguien tiene que enviar la comanda al proveedor o productor, recibirla y comprobarla cuando llega, luego hay que pesar los productos, llenar las cestas individuales, cobrar, y constantemente  estar pendiente del día y hora de entrega de cada comanda.

Se pide al socio que se apunte a un equipo de trabajo  (unas 6 horas de colaboración al mes aproximadamente) que representan 3 horas cada dos semanas, esto  puede parecer poco,  pero en realidad es complicado encontrar ese tiempo (madres con niños pequeños, que a partir de las 17 h ya no pueden, otros  que trabajan por las mañanas o tienen horario partido, o que no tienen horario fijo….
No podemos centralizar el trabajo por que son los proveedores los que te dicen sus dias de reparto. La verdura llega el lunes, el pan y los yogures el miércoles, la carne el jueves etc  intentamos hacerlo coincidir pero no siempre es posible.

Me doy cuenta que muchas de las personas que en este tiempo han pasado por la asociación y finalmente se han ido, ha sido precisamente por que han llegado a sentirse agobiadas por tanta comanda y  tanta diversificación de horarios, y que quizá a ninguno les iba bien por sus trabajos. u obligaciones familiares.

Resumiendo creo la energía que hemos dedicado a la asociación en  estos 4 años ha valido la pena, ya no vamos al súper prácticamente para nada, lo conseguimos todo através de la asociación, conocemos personalmente a la mayoría de productores y hacemos tratos directamente con ellos. Hemos tenido que aprender a ser previsores y comprar cereales para dos meses, aceite y jabón para seis meses etc, pero tenemos la verdura que llega del huerto a la mesa en menos de 2 horas.

Por otro lado se ha creado un circulo de amistad y cooperación, que a pesar de algún que otro encontronazo dialéctico o ideológico, nos ha llevado en el presente a tener un local , donde todos los socios pueden encontrarse para intercambiar opiniones y sugerencias, colaborar en la preparación de las comandas , y disfrutar de alimentos saludables y ecológicos en su mayoría adquiridos directamente al productor o fabricante.

Si estáis interesados en hacer algo parecido y creéis que os puedo ayudar contad conmigo, lo hare encantada:  dakiniye@ahoo.es

Lo envió: Blanca, desde Vilanova i la Geltru.